「牛ホホ肉のブレゼ ヌイエ添え」

「ビストロ サブリエ」のおすすめメニューをご紹介します。

「牛ホホ肉のブレゼ　ヌイエ添え」（2400yen）です。じっくりと煮込んだ、トロトロの牛ホホ肉。その濃厚な味に苺の酸味がマッチします。添えられた「ヌイユ」とはフランス語で「ヌードル＝麺」のこと。マッシュルームを練り込んであるので、そのまま食べても味わいがあります。

牛ホホ肉の煮込みは好きだけれど、途中で味に飽きてしまう…という方も、苺のアクセントを楽しんでみてください！