「フォアグラのソテーとイチジクのフレンチトースト」

「ビストロ サブリエ」のおすすめメニューをご紹介します。

秋のフルーツ、イチジクとフォアグラをあわせた「フォアグラのソテーとイチジクのフレンチトースト」（1890yen）です。ソテーしたフォアグラと、シナモン風味のフレンチトースト、そしてローストしたものとフレッシュのイチジクを一緒に口に入れていただくと、食感のハーモニーがお楽しみいただけます。ソースはオニオンを赤ワインと砂糖で煮詰めたコンフィチュールです。

ワインによくあう濃厚なひと皿です。