佐渡島の直送鮮魚を使ったメニュー～真イカと菜の花の自家製タリアテッレ～

佐渡島からその日に水揚げされた鮮魚を直送してもらい、
その魚を一番美味しく食べる料理を、今野シェフが腕をふるい調理します。
前回に続き、お薦めメニューをご紹介します。

真イカと菜の花の自家製タリアテッレ　1600円（税別）　

イカの甘味と菜の花の苦みをあわせた春らしいパスタです。
アンチョビの塩味と旨みも美味しさのアクセントになっています。
麺は平打ちパスタのタリアテッレで。
自家製の麺なのでモチモチ感が違います。

ビストロサブリエ
03-3669-7743



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