ビストロ サブリエ ブログ

佐渡島から直送された鮮魚をその日の料理で！

ビストロサブリエでは、定期的に佐渡島からその日に水揚げされた鮮魚を直送してもらっています。
そして、その魚を一番美味しく食べられる一皿を今野シェフが腕をふるいます。
直送された鮮魚をその日の料理でお楽しみください。

　　　　　　　　佐渡島から届いた直送鮮魚たち↓

佐渡ヶ島から水揚げされた鮮魚を選りすぐり、サブリエに直送してもらっているので、魚の種類は届いてからのお楽しみです。
今回は、ワラサ、タラ、真鯛、ソイ、ウマズラハギ、メバル、カレイ、真アジ、真イカなど。
その日のお薦めで今野シェフが調理して提供しますのでお楽しみに。

お薦めメニュー例を次回ご紹介します。

ビストロサブリエ
03-3669-7743


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1月のプレミアムランチ「究極のフォアグラ丼」

人気の限定プレミアムランチ「究極のフォラグラ丼」の1月開催日です。

1月25日（木）と26日（金）の2日間限定で、各日15食限定のご提供です。

フレッシュフォアグラが昨年9月に輸入解禁となり、「究極のフォラグラ丼」がさらに美味しくなり復活、毎月ご好評いただいています。
濃厚なソースと温玉をとろ～り絡めて堪能してください。
ご飯は赤ワインピラフです。
ディナーと同じフォアグラを贅沢に使用し、濃厚な味のフォアグラ丼をお楽しみください。

ポタージュ、手作りデザート、コーヒーor紅茶付　1980円（税込み）ビストロサブリエ
03-3669-7743




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[あまおうとフォアグラのリゾット]をどうぞ！

今年最初のお薦めをご紹介します。
ビストロサブリエのディナーの人気メニューに、旬の果実を使ったフォアグラのリゾットがあります。
今の時期の果実は「あまおう」です。
シンプルな味つけのリゾットに酸味、甘味のバランスが良いあまおうと濃厚なフォアグラの相性は抜群です。
ビストロサブリエが得意とする、果実とフレンチのマリアージュをお楽しみください。

あまおうとフォアグラのリゾット　1890円　（税別）

ビストロサブリエ
03-3669-7743



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クリスマス営業と年末年始の営業

クリスマスと年末年始の予定をお知らせします。

12月23日（土）　定休日
12月24日（日）　定休日
12月25日（月）～29日（金）まで営業
12月30日～1月3日（水）　休み
1月4日（木）　ランチのみ営業
1月5日（金）より通常営業

■TOPICS
12月26日（月）・27日（火）の2日間
プレミアムランチ「究極のフォアグラ丼」1980円（税込）やりますので
今年の「締め丼」として是非、ご来店ください！
ビストロサブリエ
03-3669-7743




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クリスマス用 ローストチキン予約承り中！

ビストロサブリエが毎年、クリスマスにご提供している人気のローストチキン。
ご予約を始めました！

今野シェフが一つひとつ手作りで仕上げる、まさにビストロが作るこだわりローストチキンです。
国産若鳥を使い、受け渡しの時間に合わせて焼き上げるので、ジューシーさが違いますよ。
今年のクリスマスは本格ローストチキンで！

■12月12月26日（火）と27日（水）の2日間、プレミアムランチ「究極のフォアグラ丼」やります！

ビストロサブリエ
03-3669-7743




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