ビストロ サブリエ ブログ

黒毛和牛と桃のミルフィーユ仕立て

シリーズでご紹介している、ビストロサブリエの桃を使ったメニューです。
今回は牛肉とのメニュー、
「黒毛和牛と桃のミルフィーユ仕立て　2800円（税別）」です。

黒毛和牛の肉を塊で焼き、スライスして桃と一緒に味わって頂きます。
肉と桃の食感の違い、そして甘味のハーモニーが楽しめる一皿です。
パセリ、セロリ、小松菜などグリーン野菜のソースもアクセントに。
桃の時期だけの美味しさをぜひお試しください。
ビストロサブリエ
03-3669-7743




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お盆休みのお知らせ

ビストロサブリエのお盆休みのお知らせです。
8月11日（金）～15日（火）
お休みとなります。
16日（水）から通常営業となります。

よろしくお願いします。

ビストロサブリエ
03-3669-7743




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夏のサブリエ定番～桃の冷製スープ

前回に続き、夏の時期の桃を使ったお薦めメニューを紹介します。
濃厚な味で滑らかな舌触りが人気の桃のポタージュ。
夏のサブリエ定番の冷製スープです。
おかわりしたくなるスープと評判です。

カップ：8月からランチコースに付いているスープにて提供します。パスタランチは＋250円
スープ皿：ディナーで1000円（税別）
ビストロサブリエ
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桃を使ったビストロ料理～桃の冷製スパゲッティ

フルーツを取り入れたビストロ料理が自慢のサブリエ。
夏の時期は、桃を使ったメニューがお薦めです。
楽しみにされているお客様も多くいらっしゃいます。
そこでこれから登場する、桃の定番メニュー、新作メニューを随時紹介します。

夏の時期限定の人気メニューで代表的な一皿と言えば、
たっぷりと桃を使った「桃の冷製スパゲッティ（1680円税込）」。
丁度食べごろの桃を使うので、甘味、香りなど味の広がりが格別です。
8月からのプレミアムランチメニューで登場します。
暑い日に、是非食べて頂きたいメニューです。
ディナーでも1600円（税別）で提供します。
ビストロサブリエ
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ディナーメニュー

ディナーメニューの一例をご紹介します。
ビストロサブリエで今、黒看板でお勧めしているメニュー例です。

カニとアボカド、そしてフルーツのハーモニーが新鮮な体験と好評なサラダです。
・ズワイガニとアボカドのサラダ　1200yenさくっとした繊細で心地よい食感とフルーツのソースがサブリエならでは。リピーターも多い一皿です。
・アジのカツレツ　デコポンとトマトのビネグレットソース　1000yen幻の豚梅山豚を自家製パンチェッタを使用。脂の甘味が違います。また、生クリームを使わず卵黄だけのカルボナーラ、一度ご堪能ください。本物のカルボナーラが楽しめます。
・梅山豚のパンチェッタのスパゲッティカルボナーラ　1800yen
こらから夏の時期は「桃を使ったビストロメニュー」をいろいろご提供します。
こちらでもお薦めをご紹介しますので、ご期待ください。

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