ビストロ サブリエ ブログ

今月号「女性セブン」で今野シェフがフルーツ料理を教えています。

11/1発売予定「女性セブン」の「美味しく食べる秋のフルーツ特集」で今野シェフが取材されました。
リンゴ、葡萄、柿などのフルーツを煮たり、焼いたり、揚げたりして、美味しく食べられる料理と、フルーツを調理する上でのコツや技を掲載しています。

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03-3669-7743




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ポルチーニと栗のリゾット シビレのソテーを添えて

秋のお薦めメニューをご紹介。

「ポルチーニと栗のリゾット　　シビレのソテーを添えて　1800yen」です。
和栗の甘味とポルチーニの味がしみ込んだリゾットをパルミジャーノで味を調えました。
一口食べたら止まらない一皿です。
シビレとは牛ホルモンのこと。香ばしくリゾットと一緒に食べるととても良いアクセントになっています。

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10月のプレミアムランチ「究極のフォアグラ丼」

毎月ご好評いただいている、人気の限定プレミアムランチ「究極のフォラグラ丼」。
10月の開催日をお知らせします。

10月25日（木）と26日（金）の2日間限定で、各日15食限定のご提供です。

濃厚なソースと温玉をとろ～り絡めて堪能してください。
ご飯は赤ワインピラフです。
ディナーで使うのと同じフォアグラを贅沢に使用し、濃厚な味のフォアグラ丼をお楽しみください。

ポタージュ、手作りデザート、コーヒーor紅茶付　1980円（税込）ビストロサブリエ
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9月のプレミアムランチ「究極のフォアグラ丼」

毎月ご好評いただいている、人気の限定プレミアムランチ「究極のフォラグラ丼」。
9月の開催日をお知らせします。

9月26日（水）と27日（木）の2日間限定で、各日15食限定のご提供です。

濃厚なソースと温玉をとろ～り絡めて堪能してください。
ご飯は赤ワインピラフです。
ディナーで使うのと同じフォアグラを贅沢に使用し、濃厚な味のフォアグラ丼をお楽しみください。

ポタージュ、手作りデザート、コーヒーor紅茶付　1980円（税込）ビストロサブリエ
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旬の果実を贅沢に使った特製フルーツカレー

フルーツカレーが復活です！美味しい果実が揃う夏の期間、サブリエ特製のフルーツカレーをお楽しみ下さい。
フルーツは食べ頃になった旬の果実を約8種類使用。
カレーも牛スジを煮込んだスパイシーカレーです。
新たな美味しさにきっと出会えますよ!

旬の果実を贅沢に使った特製フルーツカレー　1600円（税別）　

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